包裝機械是食品工業創新的可靠保證

信息來源：fromsite 發布時間：2006-11-28 16:07:44 責任編輯：gaoyuan4332068 分享到：

　　一、食品加工和包裝機械在國民經濟發展中的地位和作用
食品機械包括食品包裝機械是食品工業的一個重要部分，沒有先進的食品加工機械，包括食品包裝機械，就沒有現代化的食品工業。

眾所周知，食品工業是農產品深加工業的重要組成部分，占了農產品深加工業的80%以上。農產品加工業共有20類，即糧食加工業、棉花加工業、油料加工業、大豆加工業、馬鈴薯加工業、淀粉加工業、制糖工業、林產品加工業、畜產品加工業、飼料加工業、水產品加工業、蔬菜加工業、果品加工業、茶葉加工業、食用菌加工業、蠶絲加工業、蜂產品加工業、煙草加工業、熱帶亞熱帶農產品加工業、農作物秸桿加工業等，除棉花加工、蠶絲加工、飼料加工和農秸桿加工外，其他均為食品加工。

但是，長期以來由于管理體制部門分割，農產品深加工業由農業部管，輕工業部管工業食品，商業部管小食品，極大地影響了食品工業在國民經濟中的地位和發展。據上個世紀八十年代中不完全統計，農業系統的農產品深加工占食品工業的50%以上，商業系統占30%左右，輕工系統的工業食品占20%左右。當時的國務院成立了食品工業辦公室，設在國家經委，又成立了中國食品工業協會，設想把食品工業統起來。但在當時的體制下，是不可能的。

在很多人的共同努力下，經過了一個漫長的過程，我國的農產品深加工有了很大的進展。現在，國家計委、國家經貿委以及現在的國家發展改革委對糧油深加工、果蔬深加工、肉類深加工、乳品深加工等四類產品，列為農產品深加工食品專項工程，批復了220多個項目，總投資達到350多億元人民幣，國債補貼15億多元人民幣。這是建國以來對農產品深加工食品工業投資最多的，帶動民間投資1000億元以上。在短短的五年時間，使農產品加工業產值與農業產值之比，由長期徘徊的0．78比1，上升到1．5比1，成為農民增收的主要途徑。

所以，實踐證明，農產品深加工的發展，帶動了食品工業的發展，食品工業的發展，帶動了食品機械，包括食品包裝機械的發展。它們在我國國民經濟中的地位和作用，是不言而喻的。

二、食品加工和包裝機械是食品工業技術創新的可靠保證

食品機械的種類十分繁雜，發達國家食品機械的品種多達3000種以上；我國大約1800種左右。根據1984年發布的中華人民共和國機械工業部標準， 1986年國家計委委托機械工業部對食品機械和包裝機械產品品種的劃分，按食品機械的功能和加工對象，共計28類，即制糖機械、飲料加工機械、糕點加工機械、蛋品加工機械、蔬菜加工機械、果品加工機械、乳品加工機械、糖果加工機械、水產品加工機械、油脂深加工機械、調味品加工機械、方便食品加工機械、豆制品加工機械、屠宰和肉食加工機械、釀酒加工機械、果蔬保鮮、煙草機械、罐頭食品加工機械、食品粉碎設備、食品混合和攪拌機械、食品濃縮設備、均質機械、殺菌機械、干燥機械、洗刷機械、分選機械、熱交換器設備、不銹鋼食品槽罐等。包裝機械有12類，即啤酒、飲料灌裝機械，封口機械，裹包機械，真空包裝機械，袋成型充填包裝機械，捆扎包裝機械，袋充填封口包裝機械，瓦楞紙板及紙箱加工機械，金屬容器包裝機械，塑料容器加工機械，醫藥包裝機械，印刷包裝機械等。

我國的食品機械，包括食品包裝機械，起步于上個世紀的70年代，經過80年代至本世紀初20多年的發展，形成了門類齊全、布局基本合理、品種基本配套，技術水平與食品工業發展基本適應的獨立的工業體系。所以，我們不能再叫食品機械是新興行業了，應該是一個有創新能力的成熟行業，大約有10%的產品達到上個世紀九十年代末的水平，少數產品接近國際先進水平。特別是近幾年來，國家發改委，包括原國家計委、國家經貿委，重點支持了糧油加工業、果蔬加工業、乳品加工業、肉類加工業等四個行業200多個項目，吸引了民間上千億的投資，引進了一大批國外上個世紀末。本世紀初的先進設備，大大提高了食品工業的裝備水平，帶動了國內裝備制造業水平的提高。例如，南京奶業集團、山東安丘外貿蔬菜加工等企業，都是我們幫助上的項目，不到兩年時間，都成為擁有國際先進技術裝備的現代化加工企業。

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